Как выращивать кинзу в домашних условиях зимой?

Ароматная кинза на подоконнике: как вырастить кориандр у себя дома

Кинза или кориандр (Coriandrum sativum) – полезная культура, которая активно используется в пищу как пряная приправа. Эту полезную траву предлагают разные супермаркеты или овощные рынки, но все более популярным становится самостоятельное выращивание зелени. Это не только позволяет получать свежий урожай, но и существенно экономит бюджет. В этой статье мы предлагаем изучить, как выращивается кинза на подоконнике, рассмотреть тонкости такого процесса, а также популярные сорта культуры.

Чем полезен кориандр?

Кориандр на подоконнике пользуется большим спросом, поскольку он обладает рядом целебных свойств. Культура помогает в работе желудка, улучшает функционирование кишечника и почек. Регулярное употребление такой зелени очищает организм от разного рода шлаков, а также уничтожает паразитов, укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает в заживлении кожных заболеваний. Кроме вышеперечисленных свойств, кинза также:

  • укрепляет иммунную систему, оказывает противовоспалительное воздействие;
  • снижает уровень сахара в крови, что актуально при сахарном диабете;
  • помогает в нормализации массы тела, часто назначается в различных диетах для похудения;
  • улучшает зрение человека.

Зная правила посева и ухода, кинза на подоконнике легко выращивается круглогодично в комнатных условиях.

С чего начать выращивание кинзы из семян на подоконнике?

Чтобы обеспечить хороший урожай этой зеленой травы, следует приобрести качественный семенной материал, несколько инструментов и инвентарь.

Обязательно потребуется подобрать емкости оптимальной глубины.

Для посадки подходят контейнеры из пластика, керамики, дерева, можно использовать жестяные емкости. Часто покупают торфяные контейнеры. Также для получения обильного урожая кинзы понадобится подготовить:

  • почвенный состав или пористое сырье, чтобы обустроить гидропонную систему;
  • вещества для удобрения;
  • лейку, опрыскиватель;
  • лампу для подсвечивания;
  • полиэтилен или пищевую пленку.

Также в процессе подготовки, чтобы кинза на подоконнике полноценно развивалась, следует учесть несколько нюансов:

  • Подготовить хороший дренаж. Для этого подойдут измельченные кирпичные крошки, черепки. Таким сырьем обильно заполняется емкость перед высадкой кинзы.
  • Подобрать оптимальную локацию для выращивания. Оптимально, если будет много солнечного света, окна южной или западной ориентации. Если освещенность будет плохой, потребуется провести дополнительное подсвечивание.
  • Для размещения горшков с посевами используют специальные стеллажи, а оконный подоконник потребуется утеплить.

Если место позволяет, можно сформировать полноценные мини-сады в квартире.

Как выращивается кинза из семян на подоконнике поэтапно

Чтобы выросла кинза на балконе, применяют посев семян непосредственно в подготовленную тару. В приобретенные контейнеры потребуется уложить дренажный слой, затем увлажненный грунт. Не засыпайте емкости полностью грунтом, поскольку в будущем может потребоваться досыпать почву на несколько сантиметров.

Подготовка к посеву семян кинзы в контейнеры

Перед тем, как посадить кинзу на подоконнике, подготовьте рыхлый грунт с нейтральной реакцией. Оптимально использовать – супесчаные типы почв. Для балконного выращивания также часто используется смесь биогумуса и кокосового волокна (пропорция – 1 к 2).

Дальнейшие действия можно разделить на несколько этапов. На первом из них формируются бороздки (дистанция между ними около 6 сантиметров). Затем приступают к посеву семенного материала. 2-3 семечки нужно заложить в грунт, сделав расстояние в 10 сантиметров между ними. Слишком заглублять семенной материал не рекомендуется – до 2 см. Затем кустики можно подвергать прореживанию, оставив только крепкие и здоровые единицы.

На втором этапе семенной материал присыпается торфом (обязательно просеянным). Это нивелирует формирование корочки. Грунт обильно увлажняется, а контейнеры с посевами укрываются пищевой пленкой. Емкости необходимо поместить в темное помещение до тех пор, пока на них не сформируются первые росточки. На этом этапе крайне важно, чтобы субстрат не был слишком сухим.

Посев семян кинзы в горшок

Большое значение имеет полноценное освещение всходов. Длина светового дня составляет до 8 часов, превышать этот показатель не рекомендуется. В зимнюю пору или в облачные дни понадобится проводить дополнительную подсветку. 1 раз в сутки потребуется разворачивать контейнер с кинзой на 180 градусов, чтобы зелени хватало солнечного света, она не начала вытягиваться с одной стороны.

Читать еще:  Как выращивать розу из семян из китая в домашних условиях?

Особенности полива и удобрения

Важный момент в том, как вырастить кинзу в домашних условиях на подоконнике, это регулярное проведение полива и удобрений. Кориандр предпочитает умеренную влажность грунта, при недостатке влаги, растеньица будут изреженными, чахлыми, быстро начнется стрелкование.

В период интенсивного роста кинза на подоконнике требует увеличения полива. В летнюю пору или при слишком сухом воздухе в помещении, понадобится дополнительно опрыскивать зелень, применяя теплую воду. В зимний сезон поливы сокращаются. Воду для этой процедуры используют только ту, что прошла фильтрацию.

Регулярно понадобится пропалывать и прореживать кусты. Систематически удаляйте сорняки, если они появляются. Также может потребоваться прореживать кустики, чтобы наращивалась зеленая масса, а не цветоносы. Получить первый урожай зелени можно спустя месяц.

Обработка от заболеваний и вредителей кинзы на балконе

Кинза в горшке на подоконнике может повреждаться бактериозом, фомозом или ржавчиной. Поврежденную зелень нельзя употреблять в еду, ее лучше сразу выбрасывать. Распознать проблемы можно по увядшему внешнему виду. Также может потребоваться бороться с вредителями, чаще всего это семяеды, зонтичная моль, проволочники. Для устранения паразитов применяются инсектициды. Лучше всего подходит «Белофос», «Актеллик», «Антио».

Важные советы при выращивании кинзы на подоконнике

Чтобы получить хороший урожай ароматной приправы, следует соблюдать несколько важных рекомендаций:

  • В качестве дренажного основания можно применять синтепон, который отлично впитывает влагу.
  • Кинза в горшке плохо реагирует на соседство с какими-то растениями, поэтому нельзя ее выращивать в одном контейнере с другими культурами.
  • Чтобы хранить кориандр, его предварительно сушат, складывая в пучки, подвешивая над крышей или потолком. Пряность измельчается после высыхания.

Чтобы кинза дома на подоконнике расла круглый год, ее необходимо сажать в марте-апреле, систематически обновляя посевы.

Распространенные сорта кинзы для домашнего выращивания

Чтобы кинза на подоконнике действительно радовала обильным урожаем, рекомендуем обращать внимание на такие сорта:

  • «Стимул». Образует кустики компактной формы, высотой они до 0,3 метров. Листики темно-зеленые, сроки созревания – 60 суток.
  • «Янтарь». Вырастает в виде полураскидистых кустиков. Отличается насыщенным зеленым оттенком. На созревание зелени понадобится до 50 суток.
  • «Король рынка». Сорт нетребовательный, дает большое количество зелени. Отличается быстрым созреванием – спустя 35 суток уже можно собирать урожай.
  • «Авангард». Дает много зелени, отличается высоким уровнем устойчивости к болезням. Этот вид кориандра имеет стойкий и сильный аромат.
  • «Алексеевский». Очень устойчивый сорт к снижениям температурных показателей. Отличается компактными прямостоячими кустиками. На созревание понадобится до 35 дней.
  • «Восточный аромат». Растения до 0,6 метров в высоту, с большим количеством листиков. Зелень имеет светлый оттенок. Этот сорт кинзы дарит характерный пряный запах, созревает за 35-40 суток.
  • «Санто». Кустики до 0,6 метров. Листики средних размеров. На созревание понадобится до 50 дней.

Правильно посаженная кинза на подоконнике предоставит обильный урожай. Легкость в уходе, нетребовательность культуры, минимальное количество времени, которое понадобится для этого процесса, гарантируют получение удовольствия от садоводческих мероприятий, обильный урожай кориандра.

Особенности выращивания кинзы на подоконнике в домашних условиях

Кинза (или кориандр) относится к одним из самых популярных видов зелени, которая используется для приготовления разнообразных блюд, поэтому многие огородники выращивают это растение на своих участках. Но немногим известно, что душистый кориандр можно выращивать даже зимой на подоконнике в обычной городской квартире. В данной статье перечислены необходимые для этого условия, пошаговая инструкция посадки семян и ухода за растением, а также ботаническое описание кинзы и правила сбора урожая.

Описание растения

По внешнему виду растение напоминает кустик петрушки. Характерной особенностью кинзы является то, что её аромат и вкус меняются после цветения, а в пищу можно использовать не только зелёные листья, но и семена.

Краткая ботаническая характеристика кориандра представлена ниже:

  1. Данное однолетнее растение принадлежит к семейству Зонтичные. Оно имеет прямой стебель, высота которого составляет 40–80 см.
  2. Корневая система растения состоит из прямого стержневого корня и небольших придаточных корней. При любом повреждении главного корня кинза может погибнуть, поэтому пересаживать её не рекомендуется.
  3. Листья расположены на длинных черешках и окрашены в тёмно-зелёный цвет. Они рассечённые и состоят из нескольких широких долек.
  4. Зелёные листья имеют приятный цитрусовый вкус и насыщенный аромат, а также содержат множество витаминов.
  5. Период цветения наступает примерно через 2 месяца после посадки. Соцветия имеют форму зонтика, который состоит из мелких белых или розовых цветков.
  6. Плод растения шаровидный и содержит 2 яйцевидных семени. Он созревает через 1,5 месяца после начала цветения.
  7. Созревшие семена растения имеют сильный аромат и сладковатый острый вкус, поэтому используются в кулинарии в качестве приправы.
Читать еще:  Как выращивать ежевику в домашних условиях?

Как вырастить кинзу в домашних условиях на подоконнике

Многие люди ошибочно полагают, что кориандр можно выращивать только в открытом грунте, а в комнатных условиях получить урожай этой культуры не получится. Но если выбрать подходящий вазон для выращивания растения, подготовить правильную почву и удачно разместить кинзу в комнате, то можно выращивать её в любое время года, получая вкусную и полезную зелень для приготовления разнообразных блюд. Обо всех требованиях для успешного выращивания данной культуры в домашних условиях — далее в статье.

Какой должна быть ёмкость для посадки

Для кориандра характерна мощная и крупная корневая система, которая занимает много пространства и плохо реагирует на пересадку. По этой причине горшок для выращивания растения должен соответствовать некоторым требованиям, которые перечислены ниже:

  • лучше всего выращивать кориандр в прямоугольной ёмкости — такой горшок можно удобно разместить на подоконнике, используя пространство окна по максимуму;
  • ширина вазона должна быть примерно 25–30 см, а его глубина — не менее 40 см;
  • вазон должен позволять почве «дышать», поэтому для выращивания кинзы лучше всего использовать пластиковые или керамические вазоны, деревянные ящики, а также глиняные горшки без эмали;
  • на дне ёмкости обязательно должны быть дренажные отверстия, чтобы влага не застаивалась вокруг корней растения.

Требования к субстрату

Кинза лучше всего растёт в питательном грунте, который содержит все необходимые растению вещества и при этом хорошо пропускает воздух и воду.

Основные требования к почве для данного растения перечислены ниже:

  • для выращивания культуры можно использовать суглинистую или супесчаную почву;
  • земля должна быть достаточно рыхлой, чтобы хорошо впитывать влагу и пропускать воздух к корням;
  • можно приобрести в магазине готовый грунт для комнатных растений или приготовить субстрат самостоятельно из дерновой земли, песка, торфа и перегноя, смешанных в равных количествах;
  • по уровню кислотности почва для кинзы должна быть слабощелочной или нейтральной;
  • чтобы дополнительно обогатить грунт полезными микроэлементами, на 1 кг смеси добавляют 3 ст. л. золы;
  • для дезинфекции субстрата рекомендуется перед посадкой прогреть его в духовке — это уничтожит все вредоносные микроорганизмы.

Где расположить горшок с саженцами

Правильное расположение ёмкости с растением в помещении позволит кориандру получать необходимое количество солнечного света и будет стимулировать рост зелёных всходов.

Вот несколько правил расположения вазона с кинзой в комнате:

  • ёмкость рекомендуется ставить на подоконнике окна, выходящего на южную или юго-западную сторону;
  • оптимальная температура воздуха в помещении — не менее +15°С, но семена могут прорасти даже при +6°С;
  • продолжительность светового дня для кориандра должна составлять не менее 12 часов в сутки.

Правила посева семян кинзы

Кориандр выращивают из семян, которые можно собрать с растений самостоятельно или приобрести в специализированном магазине.

Пошаговая инструкция посадки семян для выращивания кинзы на подоконнике представлена ниже:

  1. Отобрать для посадки ровные семена правильной формы, которые не имеют повреждений. Замочить их в стакане с водой на 2 часа.
  2. Наполнить подготовленную ёмкость почвой и подготовить ямки глубиной 1–1,5 см. Углубить в каждую из них по 2–3 семени. Расстояние между соседними семенами должно быть около 7–10 см.
  3. Присыпать посадочный материал увлажнённой почвой, слегка утрамбовывая её поверхность руками.
  4. Обильно полить землю в горшке водой, чтобы она полностью намокла. Накрыть ёмкость плёнкой, а затем убрать её в помещение с тусклым освещением.
  5. Каждый день плёнку нужно немного приподнимать для проветривания посаженного материала. По мере подсыхания верхнего слоя грунта его аккуратно опрыскивают тёплой водой.
  6. Первые зелёные ростки появляются через 10–14 дней с момента посева. После этого плёнку нужно снять.
Читать еще:  Какие большие цветы можно выращивать дома в горшках?

Видео: посев семян кинзы

Как правильно ухаживать за кориандром

После того как семена кориандра дали всходы, уход за растением сводится к регулярному поливу, своевременному внесению удобрений, прополке сорняков и обрезке листьев.

Основные правила ухода за кинзой в комнатных условиях представлены ниже:

  • растение не требовательно к теплу и хорошо растёт при обычной комнатной температуре, но во время жары (от +30°С) цветоносы образуются гораздо быстрее;
  • после того как посадочный материал дал всходы, поливать ростки нужно небольшими порциями, не допуская переувлажнения земли;
  • когда на молодых ростках появится несколько первых листьев, посадки прореживают — для этого удаляют слабые ростки, чтобы в каждой ямке оставалось по одному растению;
  • перед началом цветения растение нуждается в частом и обильном поливе, но лишнюю воду нужно сливать, чтобы она не застаивалась вокруг корней. Делать это нужно примерно через 15 минут после орошения кинзы;
  • чтобы освежить поверхность листьев и повысить уровень влажности в комнате, растение опрыскивают водой 2–3 раза в неделю;
  • почва в ёмкости с кинзой нуждается в периодическом рыхлении каждые 5–7 дней — данная процедура улучшает доступ воздуха и воды к корневой системе, что благотворно влияет на рост и развитие кориандра;
  • выращивать кинзу нужно в ярко освещённом помещении, а при коротком естественном световом дне использовать искусственные источники света;
  • для хорошего роста кориандру нужны регулярные подкормки — для этого используются готовые минеральные удобрения, разведённые водой в соответствии с инструкцией на упаковке. Вносить их нужно каждые 14 дней, начиная с 3-й недели после прорастания семян;
  • на стадии роста зелени используют удобрения с повышенным содержанием азота, а в момент созревания семян вносят подкормку с высоким содержанием фосфора и калия;
  • при появлении в горшке с растением сорняков их удаляют — это предотвратит истощение почвы и возникновение заболеваний.

Как собрать и хранить урожай с подоконника

Срезать зелёную кинзу можно примерно через месяц после посадки семян, когда на саженцах вырастет 5–6 листочков. Кориандр используют в свежем или сушёном виде, а после цветения можно также собрать и использовать семена растения.

Основные правила сбора и использования кинзы перечислены ниже:

  • для использования в свежем виде кинзу срезают непосредственно перед употреблением, так как зелёные стебли быстро вянут после срезки и не подлежат хранению;
  • высота растений на момент срезки обычно составляет 15–20 см;
  • можно срезать стебель кинзы под корень или отщипывать отдельные листья — во втором случае растение продолжает наращивать зелёную массу, и с него можно собрать ещё несколько урожаев зелени;
  • употреблять растение в свежем виде можно только до начала цветения, так как после образования цветоносов кинза приобретает характерный едкий запах;
  • кориандр можно засушить — для этого ростки срезают полностью и просушивают в тёплой комнате или на улице в тени (в летнее время), а затем упаковывают в герметичные пакеты или контейнеры с крышками;
  • часто в пищу используют и семена растения — обычно их собирают через 90–120 дней после посадки. После просушки семена кориандра хранят в герметично закрытой ёмкости до 2 лет, а перед непосредственным употреблением их можно перемолоть в порошок.

Кинза неприхотлива к условиям выращивания, а на созревание урожая зелени требуется всего месяц, поэтому можно выращивать её на подоконнике в любое время года.

Ниже представлен список советов, как получать ароматную зелень кориандра на протяжении всего года:

  • сажать семена нужно в несколько ёмкостей с интервалом в 2–3 недели;
  • для повторной посадки семян можно использовать ту же ёмкость с почвой, в которой выращивался предыдущий урожай зелени;
  • чтобы обогатить грунт полезными веществами, перед повторным использованием рекомендуется добавить в субстрат компост;
  • перед каждой посадкой семян почву нужно предварительно продезинфицировать в духовке;
  • чтобы увеличить период сбора свежей зелени, нужно удалить верхние завязи на стебле.

Свежая кинза может стать полезным и вкусным дополнением к блюдам, приготовленным зимой при недостатке свежих овощей и зелени. Выращивать данную культуру на подоконнике очень просто, а используя перечисленные выше рекомендации, вы сможете обеспечить себя свежей зеленью на протяжении всего года.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector